Nº Personas: 4 Dificultad: Fácil Calorías: 193 Tiempo: 10 min.
INGREDIENTES500 gr de gambas
3 dientes de ajo
1 o 2 guindillas
perejil
sal
pimienta blanca
PREPARACIÓN
Pelar los ajos, filetearlos y pelar las gambas.
En una cazuela calentar el aceite y dorar los ajos, y cuando éstos empiecen a dorarse, añadir las guindillas.
A continuación, para que éstas no se quemen y sólo se rehoguen en el aceite, añadimos las gambas peladas y bien secas, salpimentarlas, y mover con una cuchara de palo y en cuanto vemos que han cambiado de color es que ya están cocinadas. Espolvorear con perejil picado, retirarlas y servirlas. Si las cocemos demasiado se resecarán y menguarán excesivamente.
