Nº Personas: 6 Dificultad: Fácil Calorías: 425 Tiempo: 45 min
INGREDIENTES:6 medias pechugas
1 cebolla grande
2 dientes de ajo1 pimiento rojo
2 pimientos verdes italianos
5 tomates maduros
jamón serrano
1 vaso de vino blanco
1 hoja laurel
sal y pimienta
aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
Cubrimos el fondo de una sartén con el aceite y doramos las pechugas de pollo y el jamón troceados y cuando estén bien salteadas, añadimos los pimientos y la cebolla, el ajo, el tomate troceado sin piel y sin semillas. Dejamos cocer a fuego lento durante unos 20 min. Cuando las verduras han pochado, añadimos el vino blanco, la sal, la pimienta y el laurel y dejamos cocer a fuego suave hasta que el pollo esté tierno.
