Nº Personas: 4 Dificultad: Media Calorías: 440 Tiempo: 20 min.
INGREDIENTES:4 solomillos de vacuno
1/2 Kgr. de queso de Tresviso
Sal gordaPimienta (blanca o negra o verde)
1 cucharada de harina
1 cucharón de nata líquida
50 grs. de mantequilla
PREPARACIÓN:
Preparamos la salsa fundiendo la mantequilla en un cazo.
Luego añadimos la harina y se remueve, para que se mezcle bien sin que se queme.
Troceamos el queso de Treviso y lo incorporamos al cazo, para que se funda y se integre en la salsa. Debe de quedar una crema homogénea.
Luego añadimos la nata líquida y ponemos sal, si fuera necesario, y la pimienta.
Una vez la salsa terminada, ponemos sal a los solomillos y se ponen sobre una plancha precalentada a la potencia máxima. Sólo deben de estar 3 minutos por cada lado, para que quede tostado por fuera y rosita por dentro.
Al sacarlos se ponen en una fuente o en platos individuales y se les echa la salsa por encima.
