INGREDIENTES:5 huevos
750 ml de leche entera
10 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharadas de azúcar para el caramelo
unos trozos de bizcocho (también pueden servir magdalenas o pan)
Ponemos en una sartén 2 cucharadas de azúcar, cuando empiece a coger un color tostadito añadimos un poco de agua y ponemos a fuego lento hasta que espese. Ya tenemos el caramelo.
Ponemos el caramelo en el fondo de un molde y encima los trozos de bizcocho.
Mientras se enfría ponemos en un bol los 5 huevos y 10 cucharadas de azúcar, batimos bien y añadimos la leche. Movemos esta mezcla con unas varillas hasta que se integren bien los ingredientes.
Ponemos esta mezcla encima de los trozos de bizcocho e introducimos al horno 170ºC durante 40-50 minutos al baño maría.
Dejamos atemperar, desmoldamos y guardamos en la nevera hasta que esté bien frio.
