INGREDIENTES:16 Obleas para empanadillas
4 morcillas de cebolla
2 manzanas verdes (yo he utilizado Granny Smith)
Un puñado de piñones
Sal
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Pelamos y troceamos las manzanas.
Las salteamos un poco en una sartén con un poco de aceite. Cuando se haya ablandado añadimos los piñones y los tostamos un poco.
Añadimos las morcillas sin piel y troceadas. Removemos hasta que se hayan desecho las morcillas.
Rellenamos las obleas y las cerramos sellando los bordes con ayuda de un tenedor.
Ponemos las empanadillas en una bandeja de horno con papel de hornear, las pintamos con huevo batido y metemos al horno caliente 200ºC durante 15 min.
